Tips Membuat Kopi Dengan Moka Pot

Moka Pot itu di Eropa sebenarnya biasa disebut espresso machine-nya orang pas-pasan, huh! bodoh sekali mereka. Padahal moka pot itu adalah leluhur espresso machine modern, tampilannya yang vintage itu terlihat menawan jika di taruh di salah satu sudut rumah, rasa kopinya juga mantap jika dibuat dengan moka pot.

Kali ini aku bakal berbagi tips tentang cara membuat kopi dengan moka pot yang baik dan benar. Kalian semua udah punya moka pot kan? jika belum bisa di beli disini, murah kok cuma seratus ribuan. Oke, simak tips berikut ini dari Kopi Revolusi

Step #1

Bagian-bagian moka pot. Moka pot umumnya terdiri dari tiga bagian. Bagian dasar untuk tempat air. Bagian filter kopi untuk tempat bubuk kopi. Bagian penampung sebagai tempat pembuangan akhir kopi yang telah jadi. 

Step #2

Menambahkan air. Pastikan selalu menggunakan air yang sudah panas. Jika menggunakan air dingin dan harus mendidihkan airnya di dalam moka pot maka moka pot bisa terlalu panas dan itu berbahaya bagi bubuk kopi karena bisa menghasilkan kopi yang rasanya gosong. Isi air sampai batas yang bentuknya seperti mur.

Step #3

Masukan bubuk kopi. Nah untuk bubuk kopi gunakanlah yang tidak terlalu halus dan tidak terlalu kasar, ya kekasarannya seperti garam dapur. Bisa kalian grind sendiri jika punya grinder, namun jika tidak punya juga tidak apa-apa. Cukup gunakan bubuk kopi jadi yang biasa namun saat proses brewingnya harus selalu di awasi karena bisa terjadi seperti di step #6 . Selalu isi penuh wadah kopinya.

Step #4

Satukan semua bagian. Pastikan semua bagian kencang terpasang, tidak ada yang kendor. Taruh di atas kompor dan set dengam api sedang.

Step #5

Mulai brewing. Selalu awasi proses brewingnya. Jangan ditinggal! JIka air kopi sudah terlihat keluar dari pipa, maka segera ditutup. Dengarkan baik-baik, segera setelah moka pot mulai bergetar dan bergemuruh segera matikan apinya dan tunggu sampai suaranya berhenti.

Step #6

Bahaya! Muncrat! Jika bubuk kopi yang digunakan terlalu kasar, maka kopi bisa muncrat dengan cepat seperti gambar diatas. Begitu juga jika bubuk kopi yang digunakan terlalu lembut maka air tidak bisa mengalir keluar dan akan terjadi gempa bumi di dalam moka pot. Saya memakai kopi bubuk biasa yang sudah siap pakai dan sesekali terjadi pemuncratan seperti di atas, maka proses brewing ini harus selalu di awasi. Inilah seni membuat kopi dengan moka pot.

Step #7

Selesai & siap di seruput. Buka tutup dan nikmati aromanya. Jika prosesnya berjalan lancar, maka crema akan bermunculkan di atas kopi. Kenikmatan kopi dengan moka pot ini tergantung dari jenis kopi, kesegaran kopi, dan besaran bubuk yang digunakan. Selamat mencoba!